大きめの耐熱カップにココアと砂糖を入れ、スプーンでかき混ぜる。
少量の牛乳を加えてよく混ぜ、残りの牛乳を加える。
電子レンジ５００Ｗで１分３０秒加熱し、スプーンでよく混ぜる。
粗熱がとれたら、氷を入れたグラスに注ぐ。
半解凍した苺シェイクの素を絞り出す。

■レモンスカッシュの素（出来上がり210〜230g）※市販品でも可

■フルートグラス１杯分のレシピ

レモンスカッシュの素をつくる。
片手鍋に水とグラニュー糖を入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けるまで煮立たせる。
レモン汁を加えてよく混ぜ冷まし、清潔な瓶などにいれて保存する。（レモンの苦みが欲しい場合は、スライスしたレモンを一緒に漬け込んでもOK。）
氷を入れたグラスにレモンスカッシュの素と炭酸水（または市販のレモンスカッシュジュース）、好みでミントを入れて軽くかき混ぜる。
半解凍した苺シェイクの素を絞り出す。

■アイスミルクバー ※市販品でも可

■グラス１杯分のレシピ

アイスミルクバーを作る。
ボールに牛乳と練乳を入れ、ホイッパーで静かに混ぜる。製氷機に好みの量を流し入れる。蓋をして、バーの差し込み口からストローをさして冷凍庫で1晩冷やし固める。
半解凍した苺シェイクの素をグラスに絞り出し、アイスミルクバーを立てる。
（グラスに合わせてストローをハサミで切って長さを調節しましょう。）
ミルクピッチャーに牛乳を注ぎ、一緒に提供する。

苺シェイクの素をバニラアイスクリームにかけて食べるのもおススメ。少し柔らかくなったバニラアイスクリームと苺シェイクの素を混ぜ再び凍らせ、ストロベリー＆バニラアイスにしても可愛らしい。
アレンジ自由！お家で手軽に苺パフェが楽しめますよ！