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3.202020

『菜の花』という野菜があると思ってませんか？

『菜の花』という野菜があると思ってませんか？
写真はいちごハウス脇の自家菜園のカブと白菜がアプデして菜の花になってるのと、絶賛収穫期のスナップエンドウです。菜の花はカブや大根、白菜きゃべつ、ブロッコリーや小松菜などのアブラナ科の野菜が成長して花をつける直前の葉っぱと蕾なんだけど、みんな意外と知らないよね。
私は白菜の菜の花好きです、甘いから！大根はすこしぴりりとしていたりして。スーパーに良く並ぶのは菜花になるペースの速い、小松菜系のが多いかな〜。ひとまとめに『菜の花』といっても、元の野菜によって少しずつ味が変わるのですよ✨
ちなみに大根は、農業女子仲間に聞いてさらに種がつくまで置いてます。サヤごと辛みとしてたべるの美味しいよ！


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