今回のイチオシ食材は、なんといっても阿波市の農家グループGOTTSO阿波が作るブランド茄子「美～ナス」です。
つい先日販売が解禁になったばかり。原種に近いということで、元気に次々と実をならせるんだそうですよ。

「ハレの日」チームでは、メニューが決まるずいぶん前から「美～ナスは絶対入れたいよね」と言っていました。
実は食べたことがなかった私、「そんなにおいしいナスがあるんですね～」というと「えぇっ！食べたことないの？」と驚かれたくらい。（損してました？）　

そして試作会の日。美～ナスとご対面！
きれいな翡翠色、つやつやでまるいお尻がかわいい。
あぁ、これが「旬」ってことなんだなぁ･･･
さて、これがどんなお料理になるかというと

【海部乃塩で作る美～ナスのとろとろステーキ】。

これは…説明不要ですね（笑）

調味料は海部（かいふ）の美しい海水から作る自然塩とスダチのみ。
果肉はやわらかくて焼くと本当にトロトロになるので「これくらいかな？」と思うよりすこーし厚めに切って焼いてくださいね。

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【7月23日着◆ハレの日おうちごはん】お申し込みは7月20日まで
（予定数を上回る場合は先着順とさせていただきます）