ただ今、おにぎりがマイブームです。

上からアツアツのうちに握った奴ですが、小さい羽釜なので蓋あけて握るうち、だんだん緩い温度になっていきます。そうすると、糊化というのか、アツアツのときでないとできない米同士の結びつきみたいな美味しい糊のようなものが発生せず、最初に握ったやつと差が出てしまいます。
写真だとわかりづらいけど、下のほうのは米が一粒ずつ見えてる状態で、糊化が甘いのである。

まっ、上のも下のも、あんまり関係なく家族は食べたり食べなかったりするので、どっちでも良いといえば良いんですけどね。

羽釜は嫌いじゃないけど、保温効果のある電気ジャーがこんなときはほしくなりますねぃ。

それよりなにより、早く新米でおにぎり作りたーい！！！

（もうとっくに今年の米はできてるけど、まだ去年の米が残っててこれを食べ切らないうちに新米食べると去年の米など誰も食べなくなるので、うちはまだ新米未体験。）