今日は、山ばあちゃん家で親戚一同に集まって番茶の茶製の日！

うちでは、親戚が飲む一年分の番茶を7月に手作りの道具でまとめて作ります。私、ハタチくらいまで意識したことなかったんですが、番茶の茶製してるのって今や結構珍しいみたいですね。

今日は、茶摘みと釜炊き・揉み込み後、発酵させるための樽に入れるところまでの工程をしました。
そして1週間から10日後、茶葉を乾かします。

今年は妊娠中の私の妹が、カフェイン少なめの番茶を沢山欲しがっているので、多めに作ることになりました。

ついでに『さっちゃん、これ売るでー？』と言われたので、試しにちょっと売ってみようと思います。

乞うご期待！