阿波晩茶を天日干ししました！
あっっつ🌞今日はまた格別に暑い！でもおかげでよく乾きました〜。阿波晩茶干しは途中で雨が降っても大丈夫なように、ハウスの中でやってます。防鳥ネットを台の上に渡して、その上にムシロをひくことで、ここ数年は一日で乾かせるようになりました。何日かに分けたらなんか香りが変になったりするんですよね……。広げた阿波晩茶は、時々まぜて天地をかえしてやりつつ固まってひっついてる葉っぱがあれば一枚ずつにほぐします。乾きやすくなって、味がよくなります。全部、手作業🍃阿波晩茶作りは摘むのも干すのも全部夏の作業なので、とにかくダイエットになるわ〜😎✨