枝付き苺の話。
人気の枝付き苺！爺さんの時代から懇意にして頂いている、東海商店さんからのご依頼で、数年前から枝付き苺を市場出荷させて頂いております。これ、人気なのだそうで良い値で買ってくださってます✌️普通のとくらべても、枝ついてるほうが若干だけ日持ちもよいように思うし、何よりお皿に盛ったとき気分上がるよね〜⤴︎⤴︎😍ちょびっといちご狩り気分🍓めっちゃいいアイデアだと思うんです。
ただねぇ、収穫が若干面倒という話がありまして。普通に収穫したあとから枝つきに変えられないしね。でもこの摘みかた、万年不足気味の熟練した農業バイト不足の解消になるんじゃないかと思ってるんです。
と、いうのもですね、苺農家の仕事で最も熟練を要するうえに死ぬほど人手が欲しい作業第1位に、苺の収穫がありまして。うちが完熟で採ってるのもあるんですが、収穫時って慣れてないとまあ潰れやすいんですよ。通常の採り方だと、苺をそっとくるんで角度をつけて引っ張ったら茎から綺麗にパチッと苺が外れまして、慣れたら片手で３粒くらいまとめて収穫できたりするんだけど、慣れてないと潰してしまってB品になってしまうのです。ということで収穫できる新人育成する場合は、まずパック詰めからはじめて苺に触り慣れてもらう＆収穫時潰れるの了解済みで慣れるまで摘んでもらう必要があるんです。たぶん、みんな苺農家でバイトするなら1番やりたいであろう作業がハードル高くてやらせてあげられないっていうね……💦
それが枝つき苺の場合、茎の途中でちぎるので片手でやると根元から抜けてしまったりするので、ちぎりたい場所を両手で押さえてちぎるんです。熟練した人ならかったるいんだけど、これなら初めてバイトに来た人でもできそうじゃない？
今出荷してるのは大粒ばかりなんだけど、小粒の枝つきもさくらんぼ🍒みたいで可愛いので、これから枝付き苺増えたらいいなぁと思います🍓✨